V dalším jeho dílu se podíváme na spritzy, perlivé drinky, které jsou pro aktuální slunné letní počasí jako stvořené. „Spritzy jsou v posledních letech velmi oblíbené, proslavil je především Aperol Spritz, tedy drink z Aperolu, sody a prosecca,“ říká na úvod barman Vinš, jehož následující slova kladou velký důraz na dodržování receptury tohoto míchaného drinku: „Velmi důležité je dodržovat přesnou recepturu tak, aby vám jedna z ingrediencí nepřevažovala víc než by měla. Nejjednodušší je se řídit pravidlem tři, dva, jedna. Do skleničky nalijete tři díly prosecca, dva díly Aperolu a jeden díl sodovky. Dobré je si drink vylepšit ještě plátkem pomeranče.“
Spritzy ovšem nejsou jen o Aperolu, jehož jasně oranžová barva sklenicím v poslední době často kraluje. „Druhým z oblíbených spritzů je Hugo Spritz, který je specifický svou chutí bezových květů. I ten si můžete udělat v domácích podmínkách – stačí vám smíchat likér Hugo nebo bezinkový sirup, prosecco, sodu a kapku citronové šťávy. Ozdobit si jej můžete mátou. Oproti variantě Aperol Spritz je tahle méně alkoholická,“ vysvětluje Jakub.
Kromě zmíněných variant klasických spritzů si o své místo hlasitěji říkají také novinky. „Mezi letošní trendy patří Ramazzotti Limoncello Spritz, který nabízí svěží citrusový charakter typický pro jižní Itálii. Stále větší oblibě se těší také nealkoholické spritzy. Novinkou je například Ramazzotti Arancia 0.0 %, aperitiv s chutí pomerančů, díky kterému si mohou osvěžující letní drink vychutnat i ti, kteří alkohol nepijí,“ uvedl Vinš.
Ať už si rozhodnete doma umíchat jakoukoli variantu spritzu, řídit byste se podle kladenského odborníka přes alkohol měli několika pravidly. „Také u spritzů se řídíme pravidlem – čím víc ledu do sklenice dáte, tím bude drink lepší. Velmi důležité je také to, jaké prosecco koupíte. Rozhodně bych nedoporučoval nahrazovat jiným bílým šumivým vínem, zároveň bych se vyhnul těm nejlevnějším lahvím. Fajn prosecco v dnešní době seženeme už za nějakých sto čtyřicet korun,“ dodal na závěr Jakub.
